亳州美食

咸鸭烧黄豆的做法

【导语】:亳州本地宝为您提供关于亳州美食---咸鸭烧黄豆的制作方法。具体内容如下所示:

亳州美食---咸鸭们黄豆


  咸鸭烧黄豆的做法

  1.把黄豆用清水泡胀(大概四五个小时,就像打豆浆的黄豆);把鸭子剁成小方块;把青椒切成粗条状。

  2.、把锅烧热,倒入菜油至七分热时,下入姜和花椒。

  3.倒入剁好的鸭子肉翻炒。

  4.把鸭子肉炒至没有水份,出香味了,分别加入郫县豆瓣酱、料酒、酱油、盐和蒜。

  5.炒几分钟后加入水。

  6.把水烧开后,倒入黄豆,用中火焖煮。

  7.至水烧干,鸭子肉软烂就可以了。

  8.没有加入辣椒之前,给小宝盛出一小碗,先来一个鸭翅吧,看,吃得多香。

  9.最后一道工序,就是把切好的辣椒丝倒入锅中,翻炒片刻。

  10.又香又好吃的黄豆烧鸭子就做好啦,来尝一尝吧。


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