亳州美食

亳州美食 腊八豆腐

【导语】:亳州本地宝为您提供关于亳州美食---腊八豆腐的制作方法。具体内容如下所示:

亳州美食---腊八豆腐

  黟县民间风味特产,在春节前夕的腊月初八,家家户户都要晒制豆腐,民间将这种晒制的豆腐,便称作“腊八豆腐”。

  制作方法是先用上等小黄豆做成豆腐,并切成圆形或方形的块状,然后抹上盐水,在上部中间挖一小洞,放入适量誓言,置冬日温和的太阳下慢慢烤晒,使盐分逐渐吸入,水分也渐晒干,即成腊八豆腐。

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